"Тати". Еда без декора
Nov. 19th, 2011 10:14 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tyoma_catНачал исследовать вчера ресторанчики улицы Harbor, расположенной около университета Торонто (участок к западу от улицы Спадайна известен высокой концентрацией неплохих заведений). Начал с небольшого бистро "Тати".
Кафешка не особо притязательная (дизайн простенький, посуда тоже), но это именно французское бистро с очень достойным меню.
Начал я с лягушачьих ножек тушеных в масле с чесноком и травками и поданных с зеленым луком, щавелем и гренками
Очень нежное мясо. Лимон был не нужен, т.к. щавель давал необходимую кислинку. Пряность зеленого лука и чеснока не чувствовалась.
Лангедокское вино 2005 г Cotes du Roussillon - medium-bodied, терпкое, сухое, - создавало приятный контраст. И я порадовался, что не взял белое.
Далее не смог устоять перед биштексом по-татарски:
Сырое мясо с зеленым и обычным луком, специями и солью было чуть более острым, чем обычно. Но я больше обратил внимание на соль - в наиболее популярных рецептах она приходит вместе с каперсами или солеными огурцами.
Жаренная картошка с ее сладковато-соленым вкусом была не лучшим решением.
Обслуживание было посредственным. Потому десерт брать не захотелось (опять же диета :)), но в данном вопросе их меню практически пустое, что заставляет подозревать...
Однако повар в бистро хорош! Как относительно дешевую алльтернативу французским ресторанам вариант вполне можно рекомендовать :) Единственное, не уверен в качестве десертов.
Кафешка не особо притязательная (дизайн простенький, посуда тоже), но это именно французское бистро с очень достойным меню.
Начал я с лягушачьих ножек тушеных в масле с чесноком и травками и поданных с зеленым луком, щавелем и гренками
Очень нежное мясо. Лимон был не нужен, т.к. щавель давал необходимую кислинку. Пряность зеленого лука и чеснока не чувствовалась.
Лангедокское вино 2005 г Cotes du Roussillon - medium-bodied, терпкое, сухое, - создавало приятный контраст. И я порадовался, что не взял белое.
Далее не смог устоять перед биштексом по-татарски:
Сырое мясо с зеленым и обычным луком, специями и солью было чуть более острым, чем обычно. Но я больше обратил внимание на соль - в наиболее популярных рецептах она приходит вместе с каперсами или солеными огурцами.
Жаренная картошка с ее сладковато-соленым вкусом была не лучшим решением.
Обслуживание было посредственным. Потому десерт брать не захотелось (опять же диета :)), но в данном вопросе их меню практически пустое, что заставляет подозревать...
Однако повар в бистро хорош! Как относительно дешевую алльтернативу французским ресторанам вариант вполне можно рекомендовать :) Единственное, не уверен в качестве десертов.
