tyoma_cat: (Default)
[personal profile] tyoma_cat
Несмотря на облом с лучшим французским рестораном Северной Америки "Les Chenêts", я заказал столик в ресторане "Bonaparte", расположенном в монреальском Старом порту.

Если оставить за кадром, как мы искали с помощью GPS адрес, как ловко заняли последнее место на парковке за пару улиц до ресторана, опоздав всего на 30 минут, а также еще более матерно-веселую историю о том, как мы выезжали выползали из Старого порта (ключевые 700 метров за 40 минут!!!), то первое, что порадовало - орхидеи на столах. :)
Правда, через минуту оказалось, что мы будем сидеть в зале с более классическим и менее романтическим интерьером, где орхидеи не предусмотрены.

Ресторан продолжал радовать: правильные столовые приборы, включая нож и вилку для салата, нож для масла и т.п., винная карта с диапазоном до 5500$ за бутылку (чем выше потолок цен за вино, тем основательнее относится ресторатор к делу), официанты в форме а-ля солдаты наполеоновской армии со знаками отличия (от 1 до 3 "бабочек" - для официанта, старшего официанта и метродотеля соответственно).

Улитки, зажаренные в слоеном тесте, с соусом песто и салатом были маленьким шедевром! Хрустящее, чуть сладковатое тесто и нежные улитки замечательно сочетались друг с другом, а зелень салата потрясающе контрастировала с "рогаликами" свежестью и легким освежающим чуть горьковатым привкусом.

Поскольку закуски выбрали рыбные, а основные блюда - мясные, да и все четверо за столом были из категорий от малопьющих до непьющих, то остановились на бутылке розового вина, к которому никаких претензий не было, но и рассказывать о нем особо нечего.


Не менее запоминающимися оказались креветки в сладком ванильном соусе (попробовал маленький кусочек) - звучит странно, но на вкус божественно! :)



Должен признаться, что с основным блюдом я ошибся, выбрав маринованное в красном вине мясо дикого вепря просто из любопытства. Надо было брать или седло барашка, или фирменный бифштекс по-татарски, как бы то ни было больше я экспериментировать с кабаном не стану - это не самая вкусная свинина. Хотя шеф-повар и старался, безупречно подобрал максимально подходящие овощи и макароны, но чуда не произошло :(

В отличие от остальных я не собирался отказываться от десерта и с "кафе-латтэ" взял "Symphonie de desserts" - птифуры почти всех представленных в меню сладких блюд, включая 2 сорта щербета в корзиночке.

"Симфония" - пожалуй, лучший десерт за последние пару лет, хотя к каждому из птифуров можно было бы при желании придраться, но блюдо в целом на 5 с плюсом! Почти отличное крем-брюле, замечательный манговый щербет, очень вкусные птифуры из тортиков.

Туристам и жителям Монреаля настоятельно рекомендую фантастическую кухню "Bonaparte"! :)
This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

tyoma_cat: (Default)
tyoma_cat

January 2024

S M T W T F S
 12345 6
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2025 01:20 pm
Powered by Dreamwidth Studios