"Carisma"

Nov. 21st, 2011 07:57 am
tyoma_cat: (Default)
После посещения лагеря "оккупантов", дабы скрасить время перед концертом Ланг Ланга, зашел в относительно новый итальянский ресторан "Carisma".

Полутемный зал выполнен в черной гамме. Хороший дизайн, симпатичная посуда, высокопрофессиональный персонал, приглушенная приятная музыка.


Так выглядит ближайшая к окну часть зала (фото с их сайта)
Read more... )
tyoma_cat: (Default)
Начал исследовать вчера ресторанчики улицы Harbor, расположенной около университета Торонто (участок к западу от улицы Спадайна известен высокой концентрацией неплохих заведений). Начал с небольшого бистро "Тати".

Кафешка не особо притязательная (дизайн простенький, посуда тоже), но это именно французское бистро с очень достойным меню.

Начал я с лягушачьих ножек тушеных в масле с чесноком и травками и поданных с зеленым луком, щавелем и гренками

Очень нежное мясо. Лимон был не нужен, т.к. щавель давал необходимую кислинку. Пряность зеленого лука и чеснока не чувствовалась.
Read more... )
tyoma_cat: (Default)
После похода в театр зашли в один из немногих открытых в воскресный день ресторанов, участвующих в ресторанном фестивале "Делика-лето" - "Byzantium". Ресторан находится в "голубой деревне", всё больше и больше разбавляемой нормальными семьями китайцев :)

Несмотря на то, что я не заказывал столик, места нашлись (в субботу я таким макаром в другом ресторане пролетел).
После сравнения "деликалетного" меню и обычного, последнее легко победило :)

Начал я с говяжьего карпаччо с сыром "Падано грано", базиликом и томатами:

Read more... )

"Biagio"

Jul. 13th, 2011 10:57 pm
tyoma_cat: (Default)
Поскольку ресторанный фестиваль Деликалето продолжается, сегодня был в итальяснком ресторане
Biagio (странно, что у дорогого ресторана нет нормального вебсайта, но в конце концов это не мое дело).

Не особо душный июльский вечер... Исторический центр Торонто... Ресторан расположен в Холле Святого Лаврентия - здании построенном в 1850 (и отреставрированном в 1967) и предназначенном для всяких общественных мероприятий (и сейчас там можно сыграть свадьбу или провести конференцию, деловую встречу и т.п.).


Вот так он выглядит

А напротив него садик около церкви, весьма симпатичный:

Read more... )
tyoma_cat: (Default)
В этом году оба фестиваля начались практически одновременно - первый в четверг, второй - в пятницу. Вчера довольно удачно посетил мероприятия на обоих.

Представления независимых театров часто бывают откровенно любительскими по уровню всего, да еще и на слабом материале. Потому выбирать нужно с большой осторожностью, я предпочитаю доверять не рецензиям, но исходному материалу: пьесы известных авторов тоже могут испоганить, но есть шанс, что будет вполне пристойно. С неизвестно чьей пьесой шансы стремятся к нулю (в противном случае пьесу можно увидеть в нормальное время в канадском театре, а не на фестивале).

С этими соображениями я и пошел субботним вечером на спектакль The Giant’s Garden, созданный по мотивам рассказа Оскара Уайлда The Selfish Giant (русский перевод тут)


Из совершенно бесподобного по своему очарованию рассказика (крайне рекомендую прочесть) сделали детский мюзикл со слабенькой (но не совсем плохой) музычкой, но в целом довольно живенький.
Read more... )
tyoma_cat: (Default)
В субботу был во французском ресторане "Бабочка".

Странный внутренний дизайн - смесь спокойно-буржуазного и панковского стилей с цивильной мебелью и намеренным подчеркиванием труб и т.п. на потолке.

Сервис был посредственным. Подогретый хлеб быстро зачерствел, т.е. его подогревали в течение дня несколько раз. "Домашнее" белое вино было плохим :(

А вот еда была неплоха :)

Начал я с улиток 

Read more... )
tyoma_cat: (Default)
Во вторник был в открывшемся несколько месяцев назад итальянском ресторане в так называемой "маленькой Италии" - западнее перекрестка Баферст и Колледж - "Briscola Trattoria".

Полутемный интерьер не вязался с чуть громковатой музыкой, нарушавшей интимную обстановку.

Посетителей было мало, что не удивительно - на 4 дома в этом квартале - 3 ресторана с в основном итальянской кухней и близкими ценами.

По этой, видимо, причине обслуживание было довольно быстрым.
Принесли хлеб и блюдечко оливкового масла. "Домашнее" красное вино оказалось вполне приличным - хороший запах с выраженными нотами "темных ягод", приятная гармония терпкости, очень слабой кислинки и "ягод".

Начал ужин я с пармского прошутто с пуддингом из пармезана и салатом из аругулы:

Замечательное сочетание легкой пряности и кисловатости аругулы, слабых горчинки и солености мяса, маслянистой соленоватости пуддинга, сладости соуса к нему и свежих фиг. Контраст по текстуре был идеальным: плотность мяса и другая плоность листочков, вязковатая мягкость пуддинга и мелкие косточки инжира.

Я бы сказал, что это маленький шедевр.
Read more... )
tyoma_cat: (Default)
Мой последний короткий визит в Вирджинию был лишен каких бы то ни было культурных впечателений, поскольку всё диктовалось поводом - юбилеем бабушки. Тем не менее кое-какие гастрономические впечатления я приобрел, ими и хочу поделиться.

Расположенный в очень тихом месте, среди дорогих "усадеб" ресторан L'Auberge Chez Francois предлагает "высокую" французскую кухню ("haute cuisine") в ее эльзасском изводе. В общем и целом у ресторана высокая репутация, он откровенно любим посетителями.


Приятный, несколько старомодный интерьер, тихая музыка, цветы
Read more... )
tyoma_cat: (Default)
В прошлую субботу был в небольшом ресторанчике смешанной франко-итальянской кухни со смешным названием - The Monkey Bar & Grill.
К сожалению, фотки сделать не мог :( Но ресторанчик очень достойный и заслуженно забитый на 100% :)

На сайте есть фотогалерея (снимки там совсем маленькие, размещать в журнале смысла нет), но вид днем и вид вечером совершенно разный.
Read more... )
tyoma_cat: (Default)
Похоже в своих первых восторгах относительно "Biff's Bistro" я хватил лишку. Второй визит - тоже перед вечерним представлением - оставил не столь радужное впечатление.

В четверг официанты в основном были другими, чем в понедельник, да и заняты они были заметно больше. Засим обслуживание из отличного перешло в категорию "чуть ниже среднего" :(

Начал я с лягушачьих ножек с соусом "gribiche":


Идея панировать ножки не нова, но реализация ее в "Биффе" была далека от идеала :( Майонезо-подобный соус никак не помогал. Неприятный сюрприз, но я не отчаялся.

Я ждал бифштекса по-татарски:
 
В банке маринованные огурчики, в красной кастрюлечке - горчица, слева - яйцо перепелки

Перепелинное яйцо нужно было самостоятельно вылить и размешать с мясом. Вроде бы и мясо было хорошее, и компоненты все нужные (перец, рубленный зеленый лук, огурчики), но не было "ах!", как, например, в "Дидье".

Французское мерло из Лангедока "Les Jamelles" 2008 года было не слишком терпким с выраженными нотками "темных ягод", но положение спасти не могло.

В итоге я даже десерт брать не стал...

Посему пришел на привезенное Мирвишем ирландское шоу "How Now Mrs Brown Cow!" с недовольной мордой "буки".

Но простые, отнюдь не тонкие шутки и хохмы Брендана О'Кэрролла постепенно сделали свое дело :)
Read more... )
tyoma_cat: (Default)

Вчерашнее утро не предвещало ничего хорошего: из-за громкой латиноамериканской музыки, игравшей дома, я не услышал стук в дверь почтальона. Только по поведению нервничавшего около двери Хвоськи я понял, что кто-то приходил, в результате за посылкой с Амазона придется тащиться на почту.
Следующая приятная новость была звонком от стоматолога, отменившего мой вчерашний визит, ради которого собственно я и задержался дома...

Тем не менее всё устаканилось уже днем, когда я купил билеты в театр. А ведь на выходных все билеты были проданы!

И вот перед театром я решил зайти в ресторан, о котором слышал только хорошие отзывы -
"Biff's Bistro"

     

Места перед баром, где я собственно и сидел                            Обеденный зал
Отличный быстрый сервис. "Правильные" столовые приборы. Теплый хлеб. Всё, если не идеально, то почти! :)
Read more... ) UPDATE: повторный визит выявил наличие недостатков и резко поубавил восторги касательно таланта шеф-повара :(
tyoma_cat: (Default)
В среду перед оперой зашел в маленький бар N'аwlins Jazz Bar & Dining. Ресторанчик позиционирует себя как кейджен-итальянский (напомню, что cajun - сформировавшаяся в Луизиане культура и кухня выселенных британцами в 18 веке из приатлантических регионов Канады французов, во время транспортировки погибла половина переселяемых, т.е. не церемонились не только с неграми).

Джаз, судя по всему, начинается в 8 вечера, хотя пианист пришел в 6 с копейками, но я в джазе не разбираюсь, да и опера начиналась в 7-30, потому о забитости бара в часы-пик и уровне исполнения не могу сказать ничего.

Я не хотел есть, пришел из любопытства (ну, и чтобы время убить :)). Потому столик не заказывал, сидел у бара и взял только закуски.

Вместе с розовым калифорнийским зинфанделем принесли кусочки багета и масло с кусочками зеленого лука - нет ничего глупее, чем сидеть в ресторане и не иметь даже кусочка хлеба! Так что обслуживание вроде бы неплохое :)

Улитки под соусом из масла, чеснока, белого вина и петрушки впечатлили!

Read more... )
tyoma_cat: (Default)
Расположенный на западе Торонто ресторанчик Café du Lac специализируется на квебекской кухне. Именно так, без кавычек :)

Интерьер крайне неприятязателен, столики стоят близко друг к другу, обслуживание посредственное.

На закуску я взял путИн - картошку с сыром и соусом, - с "фуа гра"

Фото из интернета
Read more... )

Bistro 990

Jul. 24th, 2010 03:49 pm
tyoma_cat: (Default)
Во вторник ходил обедать в "Bistro 990" - небольшой ресторанчик, входящий в число предпочитаемых участниками Торонтского кинофестиваля


Вот так он выглядит с улицы - под канадским, онтарийским, квебекским и французским флагами


А так внутри
Read more... )
tyoma_cat: (Default)
Вечор был в ресторанчике "Fuzion", расположенном около пересечения улиц Черч и Велсли. В связи с умеренно теплой погодой народ сажали в основном в патио (в 120-летнем здании ресторана кондиционеры работают не слишком эффективно, потому я не настаивал на том, чтобы сидеть внутри).

Вообще-то рестораны на улице Черч считаются неплохими, но поскольку это гомо-гетто, то я в них толком не был. Как выяснилось, напрасно :)
 

Неплохое обслуживание с, пожалуй, единственным минусом - перед ужином не давали хлеба, хотя тарелка для него была (ножа для масла не было). Я не стал выяснять, чем был вызван такой "их ответ Чемберлену", но не могу не отметить сие упущение.

На закуску я взял поджаренного в гриле кальмара с карпаччо из тунца с зеленью со сладковатым и острым соусами:

Read more... )

tyoma_cat: (Default)
Расположенный на торонтском аналоге Уолл-стрит - улице Бэй, - ресторан "Turf Lounge" не имеет ни малейшего касательства к "торфу" или "дерну", это "Зал скачек" - около многих столиков есть небольшие телевизоры, где по одному из каналов можно следить за скачками, а в самом зале делать ставки :)



За столиками с одной и другой стороны от меня обсуждали какие-то бизнес-проекты, хотя в центре зала сидели несколько семей туристов.

Над столиком не картинка, а экран ТВ

Обслуживание было качественным и быстрым. Интерьер приятным. Теплые булочки с хумусом в качестве намазки явно пекли на месте, причем по оригинальному рецепту :)
Read more... )
tyoma_cat: (Default)
Открытый в 1929 году в Торонто отель Fairmont Royal York в течение года держал титул самого высокого здания Британской империи (уступил в 1930 башне одного из банков в том же Торонто) и долгое время определял центральный вид с озера на город



Отель недавно вгрохал 125 миллионов в реставрацию, в частности на крыше одного из крыльев - на 13 этаже разбили сад, где выращиваются овощи, цветы, пряные травы и расположены три улья :)


Такой скромный интерьер
Read more... )
tyoma_cat: (Default)
Ходил во французский ресторан "Didier", скромно названном владельцем - Дидье Лероем - в свою честь :)
Расположенный около Янг и Сент-Клер ресторанчик не прячется на задворках, но и не бросается в глаза. Это не тусовочное место, это стильное место!



Первое, что обращает на себя внимание - вышколенность официантов. Такого обслуживания больше нигде в Торонто не осталось.

Второе, хорошие и правильные столовые приборы.
Read more... )
tyoma_cat: (Default)
После первого похода зимой в ресторан "La Maquette", я решил, что больше туда ни ногой, но, как известно, человек предполагает, а Бог располагает. Во вторник небольшой компанией с работы отмечали там день рождения одной из сотрудниц.


Вот за таким столиком мы сидели, а за спиной фотографа небольшой садик с фонтаном
Read more... )
tyoma_cat: (Default)
В понедельник обедал в "Reds bistro" - претенциозном ресторане, расположенном на северной стороне самого высого небоскреба в Канаде - First Canadian Place. Правда, сам ресторан находится на первом и втором этажах.


Read more... )

Profile

tyoma_cat: (Default)
tyoma_cat

June 2012

S M T W T F S
     12
3456789
1011 1213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 11:09 pm
Powered by Dreamwidth Studios